Правильно отобрать наиболее урожайные и богатые белком кормовые культуры, вырастить их — важнейшая задача. Но важно еще сохранить как можно больше кормового белка, незаменимых аминокислот, витаминов и других питательных веществ, содержащихся в уже выращенных кормах.
Неоценимую услугу в этом оказывает современная технология кормопроизводства, а также производство новых видов кормов.
Возьмем производство сена. Обычно скошенная трава долго лежит в поле, под влиянием солнечных лучей и воздуха в ней постепенно распадаются белок, витамины и другие вещества. В итоге — огромные потери.
А ведь можно производить корма иначе. Сейчас все более расширяется производство гранимой муки. Это позволяет в несколько раз сократить потери питательных веществ по сравнению с обычной сушкой сена. Например, в 250 ц зеленой массы красного клевера содержится 50 ц кормовых единиц. Если эту зеленую массу высушить, то останется лишь 25 ц, т. е. теряется половина выращенного корма. А если переработать
зеленую массу в травяную муку, то можно сохранить 45 ц кормовых единиц, т. е. 90% корма.
Травяная мука — очень питательный корм. В ней хорошо сохраняются белок, витамины и другие питательные вещества. В 1 кг травяной муки содержится 0,7 кормовой единицы, 120 — 150 гкормового белка. Особенно много белка в муке из бобовых трав (клевер, люцерна и др.). Поэтому в рационах животных травяная мука с успехом заменяет часть фуражного зерна.