Отправным этапом анализа себестоимости продукции является анализ выполнения плана по снижению себестоимости и выявление потерь или экономии в результате ее изменения.
Анализируя себестоимость продукции, необходимо выяснить, за счет чего произошли те или другие сдвиги в ее уровне и как изменились отдельные ее слагаемые. Методику такого анализа покажем на примере производства картофеля. Данные для расчета структуры затрат на 1 га и себестоимости 1 ц продукции возьмем из табл. 2.
1'асчеты показывают, что затраты на 1 га возросли на 7,9% |(60-100) : 756]. Себестоимость же 1 ц картофеля снизилась на Г>,6% [(0,30-100) : (5,4)]. Следовательно, дополнительные вложения средств дали хороший результат — рост урожайности при одновременном снижении себестоимости продукции. В структуре себестоимости картофеля значительный удельный вес занимают за фазы на опл.пу ipvt.i, посадочный материал и удобрения ,!),!)%
При изучении факторов, связанных с материальными затратами, необходимо прежде всею выявить, как влияют на эти .затраты изменения норм расходования материалов и цен на них.
Чтобы определить влияние указанных факторов, необходимо фактическое количество израсходованных в отчетном периоде материалов выразить в ценах базисного периода. Разность между полученным выражением и величиной, характеризующей оценку материалов по нормам и ценам базисного периода, покажет, какие it Iмi*iи-11иvi произошли в материальных затратах за счст количества пешим о фактора (норм расхода). Разность между тем же выражением и фактическими затратами материалов в анализируемом периоде покажет, какие изменения произошли в материальных затратах за счет ценностного фактора.